Bonjour, Egun on!

Bienvenue sur notre ferme!

Ongi etorri!

Qui sommes-nous?

Nous sommes Patrick et Michel, 2 frères installés en GAEC sur l'exploitation familiale scindée en 2 corps de ferme, situés sur les communes d'Irissarry et d'Hélette. Nous avons fait le choix de filières de qualité et élevons 270 brebis laitières (AOP Ossau-Iraty), 120 porcs basques (AOP Kintoa), 13 vaches (blondes d'Aquitaine) et très récemment 400 canes de race locale (Kriaxera).

Notre ferme est un héritage familial que nous avons naturellement voulu reprendre en vue de la transmettre aux générations futures.

Pourquoi la vente directe?

Avant l'arrivée des canes Kriaxera sur notre exploitation, nous travaillions avec des canards PAG en mode intensif. La crise de la grippe aviaire de 2016 a été pour nous un choc et une remise en question sur notre manière de travailler. Nous avons décidé de continuer à élever des canards, mais en changeant de race et dans des conditions de concentration moindre.

Dans la continuité de cette réflexion nous avons souhaité aller jusqu'au bout de la démarche en proposant directement nos propres produits transformés.

Nos convictions

Le bien-être de l'animal est au cœur de notre démarche d'élevage.  Des animaux évoluant en totale liberté à l'extérieur, dans un environnement sans stress, avec de l'espace adéquat à chacun, une alimentation naturelle et  l'absence de traitements garantissent toute sa qualité gustative à la viande.

Mais au-delà de l'aspect consommation, nous sommes désireux de transmettre aux générations futures la vision d'une agriculture raisonnée, où le rendement n'est pas la priorité; une agriculture où l'agriculteur ne se transforme pas en "agent de laboratoire" pour circuler dans son élevage, où les animaux vivent à leur rythme dehors, et se nourrissent de ce que la nature leur offre.

Nous serons très heureux de partager un moment avec vous pour vous faire découvrir notre environnement!!

Alors n'hésitez pas à venir nous voir sur notre ferme!!

Ikus arte!

Patrick et Michel

INFO IMPORTANTE: la e-boutique ne fonctionnant pas, pour toute commande, merci de nous contacter directement à l'adresse suivante:

saveur-paysanne@orange.fr ou au 06.69.17.34.78!

Milesker!