Un boudin qui ne se boude pas !!
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Un pâté de tête marié à de belles tomates de saison: du bonheur !!
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Doré à la poêle ou au four, ces 2 cuisses confites à la graisse de canard s'accompagnent merveilleusement de pommes de terre rissolées ou d'une fricassée de cèpes.
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Doré à la poêle ou au four, ces ailerons-manchons confits à la graisse de canard s'accompagnent merveilleusement de pommes de terre rissolées ou d'une fricassée de cèpes.
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Doré à la poêle ou au four, ces cous confits à la graisse de canard s'accompagnent merveilleusement de pommes de terre rissolées ou d'une fricassée de cèpes.
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Accompagné de pommes de terre vapeur, frites ou riz, cet axoa revisité avec nos canes, sera parfait pour 4 personnes.
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Finement émincés et tiédis, ces gésiers sont excellents dans une salade ou pour agrémenter une poêlée campagnarde.
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Coupés en lamelles et réchauffés à la poêle, ces coeurs bien chauds agrémentent parfaitement une salade.
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Un saucisson haut de gamme !!
Composé à 100% de viande de nos canes (toutes les parties de la cane sont utilisées).
!!! 60 euros = Prix au Kg !!!
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